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あっさりと旨味の極み中味そば | 沖縄そば通販 みよ家
2017年03月24日

あっさりと旨味の極み中味そば

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Jul13
9:45 AM2015
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みなさん、おはようございます。台風が過ぎ去った沖縄は少しだけ過ごしやすいです。

全国で真夏日続いていますね、倒れないように気を付けなければ!!

 

さて、本日はみよ家のおそばをご紹介します。

「中味(なかみ)そば」です。何の中味かって??豚の腸など内臓部分です。

よく言うところの「もつ」ですね。これは好き嫌いが分かれる商品。

独特の食感と香りがあります。

 

みよ家ではこの中味を丁寧に洗い汚れを除き、何回かゆでこぼして臭みをとっています。

それからスープと同様の出汁で時間をかけて煮込んでいますので、柔らかくて

味もしみこんでいて、なおかついい食感が残っています。

その中味が最高のスープと絡むと、最高にあっさりした旨味の詰まったおそばになります。

 

手間暇かかるので県内他の沖縄そば屋さんでは提供していないところが多いの

ですが、みよ家は自信をもってお客様にご提供しています。

中味好きな方、一度は食べてみたいという好奇心いっぱいの方、ぜひ一度うちの

「中味そば」をめしあがれ~~~☆

みよ家 綾乃