お店で食べるからおいしい！口コミでも人気のメニューをご案内します！ 2010年5月19日より、ゆで麺と生麺の2種類から麺のタイプを選べるよう…

当店人気No.1のソーキそば、迷った時はまずはコレ！
豚肉のスペアリブを砂糖醤油で煮込んだソーキが自慢。
一度食べたらやみつきになること間違いなし！
沖縄そば　みよ家では軟骨ソーキではなく、本ソーキを使用しています。
豚のスペアリブをお湯で洗って血抜きをし、臭みを取ってから、本茹でをし、味付けをしています。
この作業を抜くと、豚臭さやアクが残ってしまうのです。
一つ一つに手間をかける、これぞみよ家人気No1の沖縄そば！
当店自慢の本ソーキをガッツリかぶりついて下さい！
・ソーキそば（中）￥600　・ソーキそば（大）￥700

コラーゲンたっぷりで女性に人気のてびちそば！
沖縄初のみよ家オリジナル！てびちのスーチカー(塩漬け）！！豚足の筋の中まで丁寧に塩を刷り込み、数日寝かせ、塩抜き、塩いれを２度繰り返し、軟らかく煮込みました！丼の中で崩していくと、てびちからコラーゲンが出て塩とんこつ風になり、一味ちがうスープを楽しめます！
店頭では持ち帰り続出の人気商品です！
ゴマ油と塩、またはポン酢などで食べるのも店主オススメ！！
・てびちそば（中）￥600　・てびちそば（大）￥700

三枚肉とかまぼこ、これぞ定番の沖縄そば！
みよ家特製ダレに１晩漬けこみ、軟らかく煮込まれた三枚肉はトロットロでお箸で切れちゃいます。
かまぼこに、人参、ゴボウを練り込んだ沖縄ならではの揚げかまぼこ『ちきあぎ』をトッピング！
これぞ定番中の定番！沖縄そばを語るなら、まずはこれから！
三枚肉はお湯で洗い血抜きで臭みをとり、ボイル、カット後、特製ダレに１晩漬けこみ下味をつけます、さらに本味付けでトロットロになるまでやわらかく煮込みました。
白いご飯にのせて、三枚肉丼もみよ家の人気まかない飯！！
・沖縄そば（中）￥550　・沖縄そば（大）￥650

毎日めでたい！　豚もつ煮込み！
沖縄ではすまし汁などで食される中味（豚もつ）は、昔からお祝い事には欠かせず、お正月やお盆の時にも、各家庭で必ずと言って良いほどテーブルに並ぶポピュラーな食べ物です。みよ家はそれをおそばにトッピング！！
遠方から中味そばだけを食べに足しげく通うリピーターもいるほどの人気商品！
やはりモツ！かなりの臭さがありますが、茹でてお湯をこぼしもみ洗い、再度茹でておゆを捨て揉み洗い、を５回ほど繰り返し臭みも消えたところで椎茸をいれ、カツオ昆布ダシで味付け！！
・中味そば（中）￥600　・中味そば（大）￥700

1日4食限定！三枚肉そば赤字覚悟のサービス商品！
やわらかく、やわらかーく煮込んだ、特大の三枚肉を惜しげもなく3枚もトッピング！
とろとろの三枚肉で今日も一日元気になりますよ！
三枚肉そばは1日4食の限定商品とさせていただいております。
食されてみたい方はオープン直後が狙い目です！
・三枚肉そば(大）￥800

字釜ゆしどうふ！固めて豆腐になる前のおぼろ豆腐をみよ家のダシに浮かべます。
ふわっふわの豆腐とみよ家のダシは相性バツグン！
しかも大盛りジューシー付きで、なんとワンコイン！
お腹いっぱいで財布にもやさしいなんて嬉しいですね！！
・ゆし豆腐セット（大盛りじゅーしー付き）￥500

じゅーしー
『じゅーしー』は豚肉、昆布、ちきあぎ、人参、ねぎなどがが入っている、つややかな沖縄風の炊き込みご飯。
沖縄では超定番のサイドメニューです。
WEBクーポンを使うと無料ですので是非ご利用下さい！
・じゅーしー￥150

いなり　2個セット
白米にチキナー（からし菜）を入れた、手作りのおいなりさん。
「何故沖縄そばにいなり？」と思うかもしれませんが沖縄では普通に食べますし、これがめちゃめちゃ合うのです！
毎日、売り切れ次第終了の人気サイドメニュー。
WEBクーポンを使うと無料ですので是非ご利用下さい！
・いなり　2個セット￥150

アイスコーヒー、アイスティー、さんぴん茶（ジャスミンティー）、シークゥワサージュースなどをご用意しています。
沖縄そば　みよ家のランチセットを是非お楽しみ下さい！